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（更新：新增影片）花蓮東大門夜市攤商「億大雪花冰店」研發的巧克力香蕉冰磚，上月底參加2017台北國際發明技術展，在近一千個組別競爭下，拿到世貿發明技術展最高獎項 鉑金獎，獲獎的幾乎都是研發單位及大學機構，只有他是賣吃的，夜市老闆蕭偉任說，他能獲獎「跌破眾人眼鏡」，但評審看出他在冰品製作上的創新及用心，讓他創業更具信心。蕭偉任(45歲)說，原本從事礦工，因兒子愛吃冰，但在市面上買到的冰品很多都含有色素，不是很天然健康，4年多前開始思索如何將台灣最好吃的水果，跟冰品結合，讓兒子吃到最好吃又健康的冰，於是在好友鄭權的協助下，2
人開始實驗，將香蕉、草莓、洛神花、芒果、紅豆等原料，放入冰磚之中，再透過製冰機，剉出口感味道天然的雪花冰。剛開始實驗時，因生鮮的水果保存不易，太熟太青澀跟冰品融合後，吃出的口感常被試吃的親友說「很普通」，後來慢慢嘗試終於找到水果、牛奶及巧克力等加在一起之後，絕佳的口感。鄭權說，雪花冰最好吃的秘訣其實就是用當季鮮果，為了找到最好吃的水果，他們幾乎跑遍全台灣找食材，台南、屏東的芒果、屏東的香蕉、木瓜、苗栗的草莓及屏東的紅豆及花蓮的西瓜、洛神花等，都是他們製冰的原料，2年多前，他們在東大門夜市設攤創業，一碗雪花冰賣90-180元，成了夜市排隊美食，才漸漸打開知名度，還吸引電視節目藝人採訪。蕭偉任表示，店裡的冰磚要花10小時以上製作，配合生鮮水果保存期限，每樣冰品都要讓消費者吃到新鮮美味，因此產品還申請的多項專利，這次獲得發明展肯定後，已有不少中國、泰國等企業老闆跟他接洽談到海外開店事宜，但他說，事業才剛站穩，得先立足台灣市場，未來有機會再將台灣夜市「冰磚」美味推向國際。〈突發中心李光濱／花蓮報導）發稿時間：1328
修改時間：1430
 

花蓮東大門夜市老闆蕭偉任研發的冰磚獲台北國際發明技術鉑金獎。翻攝畫面

夜市攤商蕭偉任獲得發明技術鉑金開心比讚。翻攝畫面

泰國在台協會的商人前往試吃冰磚。翻攝畫面

花蓮東大門夜市老闆蕭偉任(左)研發的冰磚獲台北國際發明技術鉑金獎。翻攝畫面

蕭偉任(中)在花蓮東大門夜市開雪花冰店吸引不少藝人前往拍攝。翻攝畫面

花蓮新鮮西瓜藏在冰磚裡。翻攝畫面

芒果雪花冰。翻攝畫面